※出品しているもので終わりになります
◆品種:コシヒカリ（従来種）
（お米本来の旨味を追求しています）

スッキリとした雑味のない味
程よい粘り気とほっこり優しい甘さ
是非味わってみて下さい^_^
身体の中からリセット

●農薬・除草剤・殺菌剤など全ての農薬不使用
化学肥料不使用・無施肥（緑肥も使用してません）

田んぼで取れた物を（籾殻、米糠）数ヶ月かけて発酵させ感謝の気持ちを込めて還す。自然に朽ちていく植物の姿を再現

●テレビのロケにて田植え体験にこられました

●アマン京都の元総料理長の鳥居シェフが
　無農薬の田んぼの見学にこられました
　他の食材とお米を配送する事を伝えると
　このお米だけは自分の手で持ち帰ると
　嬉しい言葉を頂き感謝です

などなど今年は色々なご縁があり
出会いに感謝しております

◆私たちが栽培している地域は360度山々に囲まれた土地で、現在7代目8代目と共に先祖代々受け継いできた手法と、新たに学んだ知識を取り入れながらお米作りに取り組んでいます。昼夜の寒暖差が大きく、土地も肥沃で、山の雪解け水を使用。そんな美味しいお米の育つ条件が揃っている場所です。そこで育つお米は、透き通るような自然な甘味と、噛むほどにより旨味を感じ、程よい粘りがあります。これは、感想だけではなく、数値としても測定しています。もちろん、安心安全なのはお墨付きです

◆徳田地区は、かねてより徳田米（とくでんまい）の産地として知られ、藩政時代には藩主への献上米として生産していました。

◆もともと水、空気、生き物の循環が見える田んぼではありますが、以前に比べたら、蛍が減少しているのが、現状です。田んぼ一面に輝く光を取り戻すべく、私たちはお米を食べる人の身体とお米を育てる自然環境全てに、優しい育て方をしています

◆県の食味ランキング特A、一等米はもちろん、個人農家としても米・食味分析鑑定コンクール(国際大会)でも良い結果がでているところの
田んぼのお米を提供。それは、徹底した品質管理と丁寧な仕事の賜物だと思っています

#自然栽培